伯明翰的鸡翅总是人们谈论的话题。
最近,喜剧演员凯文·特朗普在X上发布了一张华盛顿一家餐馆的辣酱炸鸡和米饭的照片,引发了一场关于美国哪个角落的鸡翅最好吃的全国性讨论。
多年来,一些人声称自己是炙手可热的羽翼OG -包括约翰·杨,一个来自阿拉巴马州的黑人男子,他在20世纪60年代在纽约布法罗拥有约翰·杨的翅膀和东西,这是一家成功的餐馆,顾客包括布法罗比尔队的足球运动员。
在伯明翰,吃鸡翅的方式有很多。无论你是喜欢整只鸡翅配上柠檬胡椒粉,还是6片热蜂蜜芥末,鸡翅都是这座城市最受欢迎的组合。不清楚调味派对鸡翅(平底和鼓)和卡津农场薯条是什么时候在这里流行起来的,但坊间传言,这种组合在20世纪90年代和21世纪初开始流行。
今天,在这座城市的几十家餐馆里,可以买到10片柠檬胡椒辣酱配卡津牧场薯条和kiki pooh(一种有各种口味的Kool-Aid的含糖饮料)。
在我们进入前五名之前,我们还有几个问题特别推荐:异域之翼和国王之翼。这两家店都有几十年的历史了,在城市的不同地方都有两家店,以新鲜美味的鸡肉、软薯条和kiki pooh控制着各自的社区。不幸的是,他们没有进入前五名。
以下是伯明翰五个最好吃鸡翅的地方。
6200 Grand River Blvd E Suite 354,利兹,www.thefrozenrooster.com
他们的快餐车在流行的活动中突然出现,并在利兹的奥特莱斯购物中心提供他们最好的鸡翅。
他们在鸡翅上涂上大量的酱汁,吃的是非常酥脆的薯条。除了常见的鸡肉和鱼肉,这家餐厅还提供美味的鸡肉三明治组合和沙拉。(他们甚至为VIP客户提供奖励计划和折扣。)
这家餐厅唯一缺少的就是潘趣酒或kiki pooh。Yelp上的评论说:“非常好吃的鸡翅。它们不是太大,所以脆得很好,我试过的味道都很好。”
他们在亚拉巴马州以外的乔治亚州也有很多分店。
绿泉大道437号111单元,伯明翰,www.wingsplus3.com
位于格林斯普林斯高速公路旁,交通便利,他们的鸡翅是霍姆伍德最好的。他们的菜单上有很多不同的选择,有费城芝士牛排、炸虾和鲶鱼、秋葵和洋葱圈。另外,他们是少数几家周末营业到午夜的炸鸡店之一。
除了风味鸡翅,这家餐厅还有一些你可以点的最好的全鸡翅,而且他们的整个菜单价格合理。
这家餐厅总是在前窗上展示特价套餐——比如10份套餐、薯条和一杯饮料,售价8.99美元。网上一则评论写道:“鸡翅绝对值得一游。他们总是有特价菜,所以我想说这是吃鸡翅和薯条的最好地方,而且价格非常合理。”
他们也有各种果汁,如桃茶、柠檬水、水果潘趣酒和kiki pooh。所有的饮料都可以买到大杯、特大杯和半加仑。
贝塞默西南第9大道1011号;十字路2451号伯明翰;jwingsorder.com
过去十年,J. Wings一直在伯明翰地区经营。他们的鸡翅以全城味道最好而闻名,包括热柠檬胡椒、蜂蜜烧烤和大蒜帕尔马干酪。如果你曾经去过伯明翰地区的音乐会余兴派对或娱乐活动的贵宾室,那里供应鸡翅,那么它们很有可能来自J. wings。
有人在网上说:“我选择J鸡翅而不是该地区的其他鸡翅店,因为他们的鸡翅更大,口味选择也更好。”
当然,他们有卡津牧场薯条,但餐厅也提供费城奶酪牛排薯条,炸绿番茄和凉拌卷心菜。他们甚至把香蕉布丁当甜点卖。
然而,J Wings不提供kiki pooh。取而代之的是他们的J Punch,店主杰伊·威廉姆斯(Jay Williams)将其描述为“几种Kool-Aid口味的混合饮料,其中有一种红色的潘趣酒,让他想起了童年时的蜜蜂。”
J. Wings肯定是做对了什么,因为他们在都市区有几个分店:贝塞默、克莱·查克维尔、富尔顿代尔、恩斯利的克罗斯plex和伯明翰市中心的皮茨。
伯明翰18街310号,邮箱:www.greenacrescafe.org
Green Acres是伯明翰的鸡翅品牌。几十年来,它们一直是这座城市的主食。我敢说,这就是伯明翰以美味的鸡翅而闻名的原因。如果你从来没有遇到过一个冒着热气的牛皮纸袋,里面还漏着油脂,那你还在等什么呢?
他们的鸡翅没有十几种不同口味的选择,也没有卡津牧场薯条。但他们确实有一个完整的炸鸡翅,你最好的选择是“全程”点它,意思是你的篮子里的食物都淋上了辣酱、番茄酱、盐和胡椒。他们还提供臭名昭著的“经理特餐”,三片整只鸡翅配薯条,四个炸绿番茄和一杯饮料,全程制作。
就像我说的,他们是OG,所以这里也没有kiki pooh,但他们确实提供非常好的水果潘趣酒和桃子茶。你也可以买一块磅蛋糕。
Yelp上的一条评论写道:“这家店的历史可能比我还长,我想这可能是因为他们保持简单,烹饪新鲜,而且是一种没有装饰的经营方式,你在柜台点餐,等着叫到你的号码,拿起你的包就走。”
邮编:5605 E J Oliver Blvd, Fairfield, facebook.com/wingsheavenfairfield
这个新的流行的最爱位于费尔菲尔德,附属于迈尔斯学院附近的一个加油站。他们大约在10年前进入了鸡肉国会,并在几年前开始流行起来。
他们的炸鸡炸得恰到好处,鸡翅大小适中,还有一些独特的调味汁,比如甜辣酱、金辣酱和蒜椒。他们有其他所有著名的口味,如蜂蜜芥末、照烧和柠檬胡椒。当然,你不能只通过各种口味的派对鸡翅来判断一只鸡翅,你还必须品尝整个鸡翅。天堂的整个鸡翅都很大,炸得很硬,还可以加任何你想要的调味料。
薯条的调味料恰到好处,酥脆可口。如果你厌倦了传统的炸薯条,或者甚至不想要卡津牧场薯条,你可以尝试一些我只在Wings Heaven见过的东西——卡津牧场秋葵。是的,你没看错。油炸秋葵加卡津牧场调味料。
甲板上当然有奇奇维尼,但不是这样的。他们提供几种不同类型的混合果汁,如VIP果汁、GooGoo果汁和Jolly果汁。如果你想知道里面有什么,你必须自己去看看。
一个网上评论说:“这个名字不会说谎。当我开车穿过阿拉巴马州时,我想到的是“偶然”这个词。这是我很长很长时间以来吃过的最好吃的鸡翅和薯条。”
Wings Heaven获得了第一名的位置,因为在伯明翰所有的鸡窝里,你可以随心所欲地吃鸡翅。你可以有各种各样的鸡翅选择,尝试一些不同的东西,比如点卡津牧场秋葵,而且不缺甜饮料来搭配。