根据爱尔兰食品安全局(FSAI)今天发布的新数据，2023年，违反食品安全法的食品企业收到了92份执法令。

这比2022年执行的77项执行令增加了19%。

食物安全管理局今日公布有关数字，对数字上升表示失望，并提醒食物业须培训员工，以符合食物安全法例的规定生产、供应和售卖食物，并确保处所完全适合安全生产和储存食物。

阅读更多-爱尔兰最受欢迎的外卖揭晓了2024年Deliveroo餐厅奖的提名名单

简而言之

2023年1月1日至12月31日期间，对爱尔兰各地的食品企业发出了76个关闭令、3个改进令和13个禁止令。此外，共提出6宗检控。

这些执法行动是由HSE的环境卫生官员、地方当局的兽医检查员、海洋渔业保护局的海洋渔业保护官员和FSAI的官员领导的。

根据FSAI的说法，食品企业中反复出现的食品安全疏忽问题导致了执法令的发布，包括有污染风险的食品储存不足;缺乏虫害控制程序，如监测和防虫害;食品储存、制备和分发过程中的温度控制不足;员工在食品安全、个人卫生和记录保存方面的培训不足。

都说了些什么?

FSAI首席执行官Pamela Byrne博士在评论年度数据时表示，她希望看到2023年需要执行的执行令数量减少。令人失望的是，事实并非如此。

她说:“虽然每一项强制令都是在食品安全方面保护消费者健康所必需的，但我们不应该在食品企业中看到这种违反食品法的行为。”

“只有在确定了对消费者健康的风险，或者存在大量持续违反食品立法的情况下，才会向食品企业发出执法令。食品企业有法律义务确保他们主动遵守食品安全法规。

“每个月，食品安全检查员都会发现类似的、基本的、根本性的违反食品法的行为，这是不可接受的。随着我们进入2024年，我们敦促食品企业始终优先考虑并在其业务中促进食品安全文化。”

去年12月，共有四份封案令送达

此外，食环署今日亦报告，在二〇二三年十二月份，有四家食物商因违反食物安全法例而被发出关闭令及禁止令。

执行令是由卫生服务行政部门的环境卫生官员发布的。

根据1998年FSAI法案，两项关闭令已送达:

• 香肠天堂(肉店)，庞德街，Ballaghaderreen, Co. Roscommon
• Padoca(餐厅/咖啡馆)，64 Capel Street, Dublin

根据《2020年欧盟(与食品立法有关的官方管制)规例》，就以下事项发出了两项封闭令:

• Duck(餐厅/咖啡馆)，都柏林，15 Fade Street
• 金凤凰中餐厅，主街，Dunshaughlin, Co.

根据1998年FSAI法案，一项禁止令适用于:

• 拱门酒吧，主街，剑，Co.都柏林

12月的强制执行令的一些原因包括:生鸭的血滴在食材袋和容器上，水和浸透了血的衣服留在食物制备表面;在生鸭和设备上观察到苍蝇，将整只生鸭浸泡在肉类和蔬菜水槽的水中;地板、墙壁、货架、设备和员工制服被水槽的水和血污染。

其他原因包括:在许多结构和食物接触表面可见霉菌生长，表明缺乏足够的清洁和消毒;在煎锅下面和冰箱等食品制备区域，蟑螂明显存在，在受感染区域存在公开的高风险食品;处理生肉的站点缺乏洗手设施，同时缺乏探针温度计，也没有温度监测的证据;建筑物外墙的缝隙和天花板上的洞，有可能使害虫进入。

封闭令及改善令会在食环局网站的执法报告中列出，由该处所被裁定已改正食物安全问题之日起计三个月，而禁止令则会在该等禁止令被撤销之日起计一个月。

注册我们的每日通讯，让最新的新闻直接到您的收件箱